纯度99.9%
规格10L-50L
特性级别提纯
提取气体状态液体
应用领域舞台效果、工业、生物及医学
用途级别通用级
执行质量标准国标
包装液氮容器、钢瓶、罐车等
产地深圳
加工定制是
可售卖地全国
等级优质
食品级液氮是通过科学的方法改变食物的分子结构,然后重新组合,创造出新颖的可以食用的食物。液氮是低温的液体,是由占用空气成分百分之七十多的氮气得来的。液氮低温易挥发,所以一般储存在容器—液氮罐中。
食品级液态氮、依照液态氮纯净度主要用途归类,常分成食品级液态氮,工业生产级液态氮。食品级液态氮纯净度较高,由于要充分考虑人服用安全性,纯净度做到5个9即99.999%。工业生产级液态氮纯净度比不上食品级液态氮纯净度那麽高,不一样的制造行业对液态氮纯净度的规定不一样。
食品级液氮、液氮的优点:
1、食品级液氮无毒,且对食品成分呈惰性,由于替代了从食品中出来的空气,所以可以在冻结和带包装冷藏过程使氧化变化降低到小限度;
2、液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触,是热阻力降低到小限度;
3、冻结食品的干耗小,用一般装置冻结食品,其干耗率在3%-6%之间,而用食品级液氮冻结装置冻结,干耗率在0.6%-1%之间,所以适于冻结一些水分较高的食品,如杨梅、西红柿、蟹肉等;
4、占地面积小,初投资低,装置效率高;
5、冻结食品的品质高,由于食品级液氮和食品直接接触,以200K以上的温差进行强烈的热交换,故冻结速度快,每分钟能降温7-15K。食品内的冰结晶细小而均匀,解冻后食品质量高。
食品级液氮、在食品的制做上也是有很重要的,例如我们平常喜欢的冰激凌,吃起来十分的清凉爽口,热天吃点液氮分子结构冰激凌简直让人心旷神怡,冰激凌便是用食品级液氮制做的,也有一些液态氮曲奇饼干也是用食品级液氮制做的。
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