纯度99.9%
规格10L-50L
特性级别提纯
提取气体状态液体
应用领域舞台效果、工业、生物及医学
用途级别通用级
执行质量标准国标
包装液氮容器、钢瓶、罐车等
产地深圳
加工定制是
可售卖地全国
等级优质
食品级液氮有别于工业氮气和高纯氮,氮气按照国标根据纯度不同,可以分为工业氮气,纯氮和高纯氮。工业氮气和高纯氮不能直接用于食品生产中,只有经过认证的食品级液氮才可以直接用于食品生产。食品级液氮纯度较高,因为要考虑到人食用安全,纯度达到99.999%
食品级液氮、液氮是通过空气分馏形成的,冷,常被用作冷却剂,用来保存食物和药物,不仅可以制作甜甜的冰淇淋,而且可以在酷的科学实验中扮演重要角色。
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食品级液氮、液氮的优点:
1、食品级液氮无毒,且对食品成分呈惰性,由于替代了从食品中出来的空气,所以可以在冻结和带包装冷藏过程使氧化变化降低到小限度;
2、液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触,是热阻力降低到小限度;
3、冻结食品的干耗小,用一般装置冻结食品,其干耗率在3%-6%之间,而用食品级液氮冻结装置冻结,干耗率在0.6%-1%之间,所以适于冻结一些水分较高的食品,如杨梅、西红柿、蟹肉等;
4、占地面积小,初投资低,装置效率高;
5、冻结食品的品质高,由于食品级液氮和食品直接接触,以200K以上的温差进行强烈的热交换,故冻结速度快,每分钟能降温7-15K。食品内的冰结晶细小而均匀,解冻后食品质量高。
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食品级液氮、在食品的制做上也是有很重要的,例如我们平常喜欢的冰激凌,吃起来十分的清凉爽口,热天吃点液氮分子结构冰激凌简直让人心旷神怡,冰激凌便是用食品级液氮制做的,也有一些液态氮曲奇饼干也是用食品级液氮制做的。
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